La importancia de comer alimentos ecológicos

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Seguramente, los muchas veces te ha preguntado si los alimentos ecológicos son más nutritivos, más sanos y más seguros. La respuesta es un «sí» rotundo y las razones son varias.
Ventajas de los Alimentos Ecológicos:
-No Contienen pesticidas ni herbicidas químicos, hormonas de crecimiento ni fertilizantes artificiales (1).
-Uso de aditivos alimentarios restringido.
-Uso restringido de transgénicos (Organismos Modificados Genéticamente).
-Respecto a su composición nutricional, numerosos Estudios aseguran Que contienen Cantidades mayores de minerales, Vitaminas y Antioxidantes (estós últimos se asocian riesgo menor  de padecer enfermedades crónicas,incluyendo las enfermedades  cardiovasculares y las neurodegenerativas, así como algunos tipos de cáncer (2).
-Se basan en políticas agrarias sostenibles que respetan el ecosistema y los ciclos de la tierra.
-Apoyan La producción a pequeña y mediana escala, favoreciendo el desarrollo rural.
Desventajas de los Alimentos Convencionales (4):
– Se basan en un modelo de agricultura de producción intensiva, monocultivos que empobrecen el suelo y reducen la diversidad ambiental, favoreciendo la erosión de la tierra y la consecuente desertización de los campos, ademas de agotar las fuentes acuíferas.
-Uso abusivo de fertilizantes, pesticidas, herbicidas, hormonas y otros químicos que contaminan del tanto del medio ambiente Como el alimento.
-Importantes excedentes debido a la sobreproducción.
-Sistema basado en alcanzar la mayor producción al menor coste, lo que da lugar a alimentos con escasas cualidades nutricionales y organolépticas (sabor de, olor, textura, etc.).
-Va en contra de la soberanía alimentaria, ya que producción queda en manos de un pequeño sector de la población.
Por lo del del del del tanto, les puedo dar Ser conscientes De donde invertimos nuestro de de de de dinero y apostar por Modelos de Producción Alimentaria Sostenibles Que incentiven el Consumo de Alimentos Ecológicos, de temporada y de Proximidad. Una Manera Fácil de Hacerlo es Contacto sustituyendo los supermercados y Las Grandes Superficies por tiendas y Mercados de Producción Ecológica y local.
Bibliografía:
1. ec.europa.eu/agriculture/organic/consumer-trust/certification-and-confidence/the-organic-logo-guarantees/index_en.htm
2. www.ncl.ac.uk/press.office/press.release/item/new-study-finds-significant-differences-between-organic-and-non-organic-food
3. ec.europa.eu/agriculture/organic/organic-farming/what-is-organic-farming/organic-certification/index_en.htm
4.  www.fao.org/docrep/meeting/008/y5871s/y5871s0p.htm
Esther Baena
BioEco real, section Qué comer Mayo 2015
Patrocinado por El Granero Integral

Esta entrada tiene un comentario

  1. Hola! Excelentes informaciones, había leído un artículo parecido sobre el , pero este está mucho más completo.

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