HOY PARA CENAR… ¡GARBANZOS! ¿CÓMO? ¿GARBANZOS PARA CENAR?

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Hay muchas formas de comer garbanzos a parte de en un buen potaje. En este caso, hemos decidido comerlos en forma de hummus y tempeh.
 
Al hummus le hemos dado un toque de cúrcuma y el tempeh de garbanzos lo hemos cocinado con salsa de soja y curry. Para hacer una cena equilibrada lo hemos acompañado de un poco de cuscús integral y una pequeña y sencilla ensalada.
 
El tempeh se consigue gracias a fermentar los alimentos con un hongo llamado Rhizopus oligosporus. Es precisamente este proceso el que le da ese sabor tan especial que algunos odian y otros (como nosotros) adoran.
¡Buen provecho!

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