Pesto de albahaca

Pesto de albahaca

Hoy para comer: tofu con pesto de albahaca, berenjenas al horno, arroz y una buena ensalada.

El pesto lo hemos hecho con:

  • 1 manojo de albahaca 
  • un poco de perejil
  • 1 vaso de anacardos
  • 1cs de levadura nutricional
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de sal
  • 1cs aceite de oliva (opcional)
  • 3cs de zumo de limón
  •  1⁄2 ­ 3⁄4 vaso de agua

Esperamos que os guste. 

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