Pancakes de trigo sarraceno

Pancakes de trigo sarraceno

En consulta observamos que a muchos pacientes les cuesta incorporar el trigo sarraceno en su alimentación. Una forma fácil de incluirlo es comiendo pancakes.

Para hacerlos solo necesitas batir 1 vaso de harina de trigo sarraceno con 1 vaso y medio de agua.

Nosotros le hemos puesto mantequilla de cacahuetes con pera y caqui a cachitos y un poco de melaza de caña por encima … ¡es una idea súper rica y nutritiva para empezar el día con energía!

  • El único truco para que salgan bien consiste en que la sartén sea antiadherente.
  • Puedes batir algún dátil o pasas para endulzar la masa.
  • Puedes hacerlo con otros cereales como la avena e incluso con harina de garbanzos.
  • Puedes dejar la masa hecha para varios días conservándola en un recipiente hermético en la nevera.
  • Ten en cuenta que el trigo sarraceno tiene una composición de aminoácidos muy interesante por lo que es una buena fuente de proteínas.
  • Nosotros compramos el trigo sarraceno en grano y lo molemos, así sale más barato.

Y tú, ¿has probado a hacerlos? ¿Cómo te gusta comer pancakes?

¡Cuéntanos !

#lunessincarme

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