POTAJE DE LENTEJAS CON CÚRCUMA…con tomate triturado, zanahoria, cebolla, ajo, laurel, pimentón dulce, mucha cúrcuma y un toque de pimienta.
¿Cómo lo hemos hecho? ¡Muy fácil!
- Hemos puesto 2 vasos de lentejas en remojo toda la noche. Después las hemos cocinado unos 15-20min.
- Hemos hecho un sofrito con el 4-5 dientes de ajo, 1 cebolla grande y 4-5 tomates triturado por nosotros al momento.
- Hemos añadido el sofrito a la olla de las lentejas, 4 zanahorias cortadas a rodajas, 3-4 hojas de laurel, 1cp de cúrcuma, 1/4cp de pimienta, 1/2cp de pimentón dulce y sal al gusto (no demasiada). Lo hemos cocinado todo junto a fuego lento hasta que las lentejas estaban bien blandas (unos 15-20min más).
Nos las hemos servido y… ¡comido!
