Fainá

Fainá

Os proponemos una receta para estas fiestas muy fácil de hacer y muy proteica: fainá vegana, ¿la has hecho alguna vez?

INGREDIENTES (para 6):
🍃 300g de harina de garbanzos  
🍃3 vasos de agua o de leche de soja sin azúcares añadidos (unos 900 ml)
🍃1 puerro mediano
🍃150 gramos de espinacas frescas 
🍃1 puñado de tomates cherry
🍃1 cp de pimentón dulce
🍃4 cs de aceite de oliva
🍃1 cp de pimienta negra molida
🍃 1 cs de hierbas provenzales
🍃1 cp de sal

PREPARACIÓN:
1️⃣ Precalentar el horno a 200 grados
2️⃣ Limpiar el puerro y cortar en rodajas finas
3️⃣ Mezclar la harina de garbanzos con el agua o la leche, salpimentar, añadir el pimentón y 2 cucharas de aceite de oliva
4️⃣ Añadir al bol el puerro y las espinacas, mezclar bien
5️⃣ Añadir 2 cucharas de aceite de oliva a bandeja del horno y poner la mezcla
6️⃣ Cortar los tomates a la mitad y colocar encima
7️⃣ Hornear durante 40-50 minutos a 180 grados …
¡Y listo para comer! 🙊

📝 Se puede comer tanto en frío como en caliente. Además puedes añadir las verduras y hortalizas que más te gusten.

💌Esta receta está incluida en un eBook gratuito con recetas realizadas por nosotros y por nuestros compañeros del «Master en nutrición clínica y deportiva vegana y vegetariana» de @icnsinstituto. Cada propuesta de menú navideño tendrá un mínimo 30g de proteína por persona.

📌 El primer plato hecho por Esther tiene entre 10 y 15g de proteína por persona dependiendo de si se usa agua o leche de soja.

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