Fui vegan por un tiempo pero…

Fui vegan por un tiempo pero…

Hay mucha gente que deja de ser vegana porque dice que no se encuentra bien y, milagrosamente, al volver a introducir alimentos como el huevo, el pescado o la carne se encuentra mejor.

Esto, en la mayoría de los casos, no es tan milagroso como parece sino que tiene una sencilla explicación:

1- Efecto placebo. Encontrarse mejor o peor es algo muy subjetivo, por lo tanto, es posible que una parte de ello se deba a que se crea que, al dejar de ser vegana, se va a encontrar mejor.

2- Efecto proteína. La mayor parte de las personas veganas NO COMEN SUFICIENTES PROTEÍNAS. Y si a eso se le suma el hecho de eliminar el gluten y la soja, más difícil todavía (no imposible) sin una buena planificación. Una alimentación baja en proteínas durante un tiempo prolongado puede dar lugar a problemas de salud, ya que la proteína es un nutriente esencial y tiene funciones enzimáticas, hormonales, de transporte, estructurales, inmunitarias, reguladoras…

3- Efecto suplemento. No es posible llevar una alimentación vegana sin tomar la B12 de forma adecuada.

El único motivo válido para dejar de ser vegano/a es haber tomado la decisión de dejar de serlo y no porque sea incompatible con tu salud.

Nos hemos inspirado en el artículo «I was vegan for a while, but» de Jack Norris RD.

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