Mousse de frambuesas

Mousse de frambuesas

Os proponemos un postre muy nutritivo y saludable para estas navidades. Sin gluten, bajo en hidratos de carbono, apto para dietas cetogénicas (keto) y repleto de fitoquímicos. ¡Esperamos que os guste!

Ingredientes para 6 personas:
🥥 200-250g de frambuesas
🥥 4 yogures de soja sin azúcar (400g)
🥥 100g de pulpa de coco
🥥 100g de eritritol
🥥 2 puñados de pistachos (50g)

Preparación:
1️⃣ Triturar los pistachos. Reservar.
2️⃣ Poner en la batidora el resto de los ingredientes y batir hasta que quede una textura bien fina.
3️⃣ Poner la mezcla en vasitos y dejar reposar en la nevera durante unas horas (mejor que este unas 24h).
4️⃣ Añadir los pistachos por encima antes de servir.

¿Conoces el eritritol? ¿Lo has probado alguna vez?

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