¿Son las setas fuentes de vitamina B12?

¿Son las setas fuentes de vitamina B12?

NO.

Ya sean frescas o secas. Hay algunas setas que pueden contener trazas de vitamina B12 a través de las bacterias del abono pero, por un lado, es difícil saber con seguridad qué cantidad de B12 activa contienen y, por otro lado, habría que comer cantidades muy elevadas de setas para aportar toda la vitamina B12 que necesitamos.

A diferencia de los animales, las setas no necesitan la vitamina B12 para realizar ninguna función, por lo tanto, no tienen mecanismos para producir ni almacenar B12. Si tuvieran vitamina B12 sería por contaminación y, por eso, no podemos considerarlas una fuente fiable, ya que el contenido de B12 activa es muy bajo y muy variable.

No hagas experimentos, toma un suplemento de vitamina B12, ¿sabes cómo se tiene que tomar?

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