¿Sabes cómo hacer queso vegano saludable para gratinar?

Hoy, para el #lunessincarne, os queremos explicar como hacer un queso vegano fácil y rápido para gratinar o para poner en tu pizza favorita. De esta forma, conseguiréis hacer también un #lunessinqueso o, mejor aún, un #lunessinlacteos. ?

Ingredientes:

• 1 vaso anacardos (150g)

• 2 vasos agua

• 1 ajo

• 2cs de levadura nutricional

• Un chorrito de zumo de limón

• Sal al gusto

Preparación:
1- Poner en la batidora los anacardos con un vaso de agua. Triturar mucho hasta que quede una textura muy fina. Si no dispones de una batidora potente, puedes poner los anacardos en remojo unas horas.
2- Añadir un vaso de agua más y el resto de ingredientes.
3- Triturar de nuevo 1-2 minutos.
4- Tiene que quedar una textura tipo yogur líquido.
5- Ponerlo encima del plato o pizza y cocinarlo unos 10min en el horno a 180-200ºC.

y…¡listo para añadir a tus platos!