VeganHealth, recomendaciones sobre la vitamina B12.
Hace un par de meses, los referentes en nutrición vegana VeganHealth.org cambiaron las recomendaciones sobre la vitamina B12.
¿En qué se basan para hacer estos cambios?
1. En las recomendaciones del Instituto de Medicina (Institute of Medicine - IOM).
2. En las recomendaciones del Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (European Food Safety Authority - EFSA).
3. En el número de tomas al día/semana.
4. En los mecanismos y los cálculos aproximados de absorción.
¿Qué cambios han hecho respecto a las recomendaciones anteriores?
1. Las cantidades de B12 están expresadas en una franja entre la IOM y la EFSA.
2. Han añadido la opción de hacer 3 tomas al día, 3 tomas a la semana y 1 toma a la semana.
3. En niños de 7 mesas a 3 años, ya no recomiendan tomar B12 dos veces a la semana, sino de forma diaria.
4. Ya no hacen recomendaciones especiales para personas con más de 65 años.
Entonces, ¿cuáles son las nuevas recomendaciones?
Para personas de más de 15 años (IOM - EFSA):
3 tomas diarias de 0.8 - 1.3 mcg
2 tomas diarias de 1.2 - 5 mcg
1 toma diaria de 5 - 100 mcg
3 tomas semanales de 250 - 1.000 mcg
2 tomas semanales de 500 - 1,250 mcg
1 toma semanal de 1,250 - 2,500 mcg
Desde Vegan Health recomiendan tomar B12 (cianocobalamina) para alcanzar las cantidades de la EFSA (la de mayor cantidad).
Como vemos que hay mucha confusión con todo lo relacionado con la vitamina B12 y aprovechando la aparición de estas nuevas recomendaciones, vamos a hacer muchas publicaciones sobre la B12 para digerir toda la información científica que hay disponible.
Para quien aún no conozca Vegan Health, es un blog donde se puede encontrar mucha información científica bastante actualizada sobre alimentación vegana.
Reed Mangels
Ginny Messina
Jack Norris
Taylor Wolfram
¡Muchas gracias por la labor que hacéis en Vegan Health!