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minerales

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El zinc

El zinc

  • Autor de la entrada:nutricionistasveganos
  • Publicación de la entrada:junio 20, 2013
  • Categoría de la entrada:Minerales / Nutrientes / Veg_essentials / Zinc
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

¿Es necesario? El zinc es un mineral muy importante ya que se necesita para realizar al menos 100 reacciones enzimáticas diferentes en nuestro organismo. Es necesario para la síntesis de…

Continuar leyendo El zinc
El calcio: absorción vs excreción

El calcio: absorción vs excreción

  • Autor de la entrada:nutricionistasveganos
  • Publicación de la entrada:mayo 19, 2013
  • Categoría de la entrada:Calcio / Minerales / Nutrientes / Veg_essentials
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

¿Todo el calcio ingerido es absorbido? Los riñones filtran cada día 8000mg de calcio aunque, durante el filtraje, es normal la pérdida de algo de este mineral. No obstante, aproximadamente…

Continuar leyendo El calcio: absorción vs excreción
El hierro

El hierro

  • Autor de la entrada:nutricionistasveganos
  • Publicación de la entrada:mayo 10, 2013
  • Categoría de la entrada:Hierro / Minerales / Nutrientes / Veg_essentials
  • Comentarios de la entrada:4 comentarios

¿Cuanto más hierro mejor? Suponemos que debe sorprender saber que, normalmente, las personas veganas consumen más hierro que las ovo-lacto-vegetarianas, más  incluso que las omnívoras. Lo importante no es cuánta…

Continuar leyendo El hierro

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